Wajar rasanya kalau beberapa orang ngerasa kaget sama tradisi dari suku yang beda, salah satunya tradisi masyarakat Jawa. Walaupun orang keturunan Jawa ini tersebar dimana-mana tapi rasanya baru akan berasa tradisinya kalau benar-benar berada di daerah masyarakat Jawa itu sendiri. Saya acungin jempol kalau buat urusan suguh-menyuguhkan makanan buat tamu, karena pulang-pulang bisa kekenyangan. Nah, makanya jangan coba bertamu ke rumah orang Jawa sebelum tau tradisi USDEK ini.
Apa itu USDEK?
USDEK ini adalah singkatan dari unjukan, snack, dahar, kondur yang merupakan empat tahapan dalam penyajian makanan. Nantinya empat tahapan ini akan secara bertahap diterima setiap tamu yang hadir di acara.
Unjukan
Pas tamu sampe ke tempat acara biasanya yang punya acara bakal ngasih minuman pembuka kayak teh, kopi, atau minuman-minuman tradisional lainnya, nah tahapan ini disebut unjukan. Ini sebagai suguhan pertama buat nyegerin badan setelah perjalanan menuju tempat acara.
Rekomendasi Merk Teh Yang Sepet Buat Bapak Si Petualang Rasa
Snack
Seperti yang kita tau, snack ini adalah makanan ringan di luar makanan pokok yang biasa kita makan. Nah di tahap ini biasanya tamu bakal disuguhin makanan-makanan tradisional kayak jajanan pasar atau kue basah. Saran saya jangan kebanyakan makan disuguhan snack ini, soalnya masih ada dua tahapan lagi yang harus dilewatin.
Dahar
Di tahap ini hidangan utama kayak nasi dan lauk-pauk mulai dikeluarin. Biasanya hidangannya udah langsung disedian dalam satu piring, jadi tamu udah bisa langsung makan. Nah, kalau kebanyakan makan makanan ringan bisa jadi bakal bega banget pas di tahap ini, jadi siapin ruang buat makanan yang lain juga dah.
Kondur
Kondur ini dalam bahasa Jawa artinya "pulang" tapi di tahapan penyuguhan kali ini bisa dibilang bagian penutup. Tamu yang datang nanti bakal dikasih hidangan penutup, kayak minuman segar sebagai penutup manis sebelum tamu pulang ke rumah.
8 Ide Jualan Makanan Tradisional untuk Market Day yang Udah Jarang Ditemui
Empat tahapan tadi adalah tradisi USDEK yang cukup penting buat warga yang mau datang ke acara suku Jawa. Soalnya kalau kagak ngarti yang kayak gini, bisa-bisa perut bakal kekenyangan pas balik ke rumah.
